糯玉米 碳水 化合物

白玉米：白玉米又稱水果玉米熱量有66大卡，也含碳水11.4g、蛋白質3.4g、脂肪0.6g、膳食纖維3.7g、β-胡蘿蔔素10ug、維生素c11mg等，且米粒象牙白，皮薄豐潤 ...

不過，無論是黃玉米、紫玉米、白玉米或糯玉米，在營養學的食物分類中都不屬於「蔬菜類」，實則為「穀物類」，跟米飯一樣是碳水化合物占比偏高的「主食」，吃太多容易 ...

至於糖尿病患者，也是一樣的道理。甜玉米的碳水化合物含量只有糯玉米的63%，而且糯玉米中的糖主要是升血糖快的支鏈澱粉。因此，從控制血糖的角度來說，甜 ...

甜玉米糯玉米關鍵營養素對比/ 每100 克可食部能量86 千卡144 千卡蛋白質3.27 克3.6 克脂肪1.35 克1.8 克碳水化合物18.7 克29.6 克膳食纖維2 克7.

糯玉米澱粉是一種複合長鏈、高分子量的碳水化合物，而且不含糖和乳糖。我們的糯玉米澱粉支鏈澱粉比例非常高（95-99%），而直鏈澱粉的比例很低（1-5%）。